太空种子“身份”大揭秘

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  太空种子是由中国航天工业总公司航天育种中心和中国农科院、中科院合作的项目。选择大田作物、蔬菜、花卉、中药材等优良种子，搭载我国返回式卫星飞行5-7天后返回陆地。空间环境（如失重、真空、紫外线、磁场等）使种子发生变化，地面栽培试验4-5年后，选出的优良种子便是太空种子。目前比较成熟的太空种子是蔬菜种子，如甜椒、尖椒、西红柿、南瓜、西瓜、油菜等。

藜麦

  藜麦原产于南美洲安第斯山区，是印加土著居民的主要传统食物，有5000-7000多年的食用和种植历史，古代印加人称之为“粮食之母”。藜麦上世纪末开始在中国西藏等地区实验种植，2008年山西、印度开始实验大规模种植，2014年中国西北地区开始种植。

  藜麦种子主要有白、黑、红等几种颜色，营养成分相差不大，其中，白色口感最好，黑、红色口感相对差些，籽粒也较小。藜麦1980年被美国宇航局用于宇航员的太空食品。联合国粮农组织认为藜麦是唯一一种单体植物，即可基本满足人体基本营养需求的食物，推荐藜麦为最适宜人类的完美的全营养食品。联合国将2013年定为国际藜麦年，以促进人类营养健康和食品安全，实现千年发展目标。

  藜麦属于易熟易消化食品，口感独特，有淡淡的坚果清香或者人参香，具有均衡补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫和内分泌、提高机体应激能力、预防疾病、抗癌、减肥、辅助治疗等功效，适于所有群体食用，尤其适于高血糖、高血压、高血脂、心脏病等慢性病患者，以及婴幼儿、孕产妇、儿童、学生、老年人等特殊体质和生活不规律人群食用。长期食用，效果显著。

人参

  人参为多年生草本植物，生长于北纬33度-48度之间的海拔数百米的以红松为主的针阔混交林或落叶阔叶林下，是闻名遐迩的“东北三宝”之一，历来被视为名贵中药材。长白山区是我国乃至世界的人参主产区，其产量分别占全国和世界人参总产量的85%和70%以上。

  作为吉林省独特的优势资源，如何利用长白山区得天独厚的资源优势，挖掘“长白山人参”的品牌价值，提高国际竞争力，始终是政府、企业以及参商们思考的课题。

  经过多年来的产业培育，人参开始走出中药柜，从药品变身为食品、化妆品，形成拥有上千个品种的全产业链条。2016年，吉林省人参产业产值约为505亿元。同年，吉林省成立“长白山人参种植联盟”。目前，已有3000余家从事人参种植、科研、管理等单位和个人加盟其中。

  2月22日，吉林省政协召开咨政协商座谈会，政协委员围绕“加快推进长白山人参品牌建设”议题建言献策。吉林省政协委员、吉林农业大学菌物研究所副所长图力古尔提出，拿出“人参科研成果转化专项资金”，鼓励有实力的企业和科研单位，优先支持新、奇、特专利产品，提倡“吉林创造”，打造“吉林人参”品牌。

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关于太空种子的误解

误解一：种子上天转一圈就叫“太空种子”

  种子上天走一遭，只是完成“太空升级”的第一步，真正繁复的工作，是随后进行的地面培育、筛选和验证。搭载回来的种子至少要经过三四代的筛选，然后到多个省份的试验点去试种。试种成功，还要拿到品种审定委员会去审定。品种委员会还要试种3年，如果3年的表现都超过对照品种，才能够得到审定证书，才能叫“太空种子”。

误解二：太空食品都是“大块头”

  让好多人误以为太空食品都是“大块头”。其实，种子搭载后产生的变异是各种各样的，选择面非常广。

  以小麦种子为例，搭载后的植株有的高秆，有的矮秆，穗子有大有小，生育期有的提前、有的推后。至于选择什么样的，则要根据选择标准、所需用途而定。

误解三：太空食品不安全

  “基因突变”“变异”“人工诱变”……这些航天育种术语让个别消费者担心太空食品的安全性问题。其实，太空食品绝对安全，人们尽可以放心食用。航天育种的原理，是把植物种子用卫星搭载上天，在宇宙辐射、微重力等综合因素的作用下引起基因变异，返回地面后再经过专门的培育和筛选，形成有明显优势的新品种。

  在自然界里，自然环境的变迁也会引起生物发生相应的突变，以适应新的环境。航天育种只是加快了生物的这种变异过程。

误解四：太空食品一定是“绿色食品”

  尽管太空环境无菌、无污染，但并非所有的太空食品都是绿色食品。太空食品是经过航天育种所培育出的，而绿色食品是指在无污染的条件下，施有机肥料，不用高毒性、高残留农药，在标准环境中培植加工的食品。

  太空种子在地面的培育阶段一样可能施化肥，所以，是不是绿色食品，还要看是否有相关部门颁发的“绿色食品”标志。

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